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葉が五枚   黒五葉の種

浦田の黒五葉 

収穫期間 9月下旬ころ

普通の枝豆・大豆は、一つの葉柄から葉が3枚出ています。

ところがこの黒五葉は、葉が5枚出ているのが名前の由縁。

「華やかな香りの"秘伝枝豆"や
濃厚な旨みの"毛豆枝豆"は、個性が強すぎるので、
もっと大人しい枝豆は、ないかしら?

でも"茶豆"では物足りないし…」

という方に、オススメします。

それから、黒豆の風味が好きな方に。


黒豆の枝豆と言えば、丹波黒大豆の枝豆が有名ですが、
丹波でも朝霧が出るような地域で育ったものが美味しいのだそうです。

「丹波黒大豆と言っても、
朝霧が出るような地域は、本当は限られているんだけどね」と、

種苗会社の方がおっしゃっていました。

やっぱり、黒豆枝豆も玉庭向けかな(笑)

 

収穫期間 9月中下旬ころ





 

 

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