まず香り高く、一口含んで甘く、一口噛んで広がるコク。
ビールのいらない両手がふさがる味。
この旨みとコクは、他の枝豆では味わえない王者の風格です。
この枝豆を茹で始めると家の外まで香りが漂うほど香り立ちます。
あまりの華やかな香りに、
「何かクスリでも使っているんじゃないですか?」と、
まじめに問い合わせがあったほど。
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大粒大莢。
左の写真は、1cm方眼の上の枝豆です。
大きな莢は、7cm以上。
粒も2cmほど。
食べ応えあります。 |
秘伝は、緑豆。青大豆として完熟したあとも、驚くほど甘みがあります。
やはり、大豆としても美味しいものが枝豆でもおいしいのです。
大豆になっても、煮ると枝豆のときの粒の大きさに戻ります。
丹波黒大豆くらいの大きさですね。
甘さが特徴の茶豆に対して、秘伝豆は、より余韻の残る旨みが特徴といえます。
>>お客様からいただいたご感想
収穫期間 9月下旬〜10月8日頃
1袋 300g入り |
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少量セット
(3袋入り)
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基本セット
(5袋入り)
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