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お豆たち

数の子豆

看板枝豆「秘伝」の完熟大豆です。

丹波黒大豆ほどの大粒。
甘みがある青大豆です。

ここ山形ではお正月などの祝い膳に、

数の子を入れた浸し豆
「数の子豆」を食べます。

調理は、普通の大豆より簡単!

水に一晩浸して戻しておき、7分ほど熱湯で茹でると、まるで枝豆の食感が楽しめます。

そのため、「乾燥枝豆」とも言われています。

 

   

秘伝豆

 

生産年:令和3年産

★年明け1月の発送です★

手作業で一粒ずつ選別するため、選別作業に大変時間がかかります。

年明け1月の発送見込みです。

お餅と一緒のご注文または「ゆる選別」→年内中にお届けします。

お急ぎの場合は、機械選別のみで手作業選別無しの「ゆる選別」の秘伝大豆をお選びください。
見た目の悪い豆が含まれますが、その分お得な価格です。

「お正月料理用に、手選別有りで!」

という場合、通信欄にお書き添え下さい。
頑張ります!!

●2kgまではメール便発送可能です●

全国一律
1.2kgまで 370円(郵便受け配達)
2kgまで 520円(手渡し配達)

郵便受け配達の場合も、郵便受けへ入らない場合は手渡し配達となります。

いずれも代金引換・時間指定はできません。

 

秘伝大豆
(農薬・化学肥料 不使用)

小袋(300g)

大袋(1kg)

 

ゆる選別品

手選別せず機械選別のみの「ゆる選別」。
植物繊維の付いた豆、虫食い豆、色味の悪い豆などが含まれます。

ゆる選別

小袋(300g)

大袋(1kg)

※黒い豆・皮だけでなく豆に皺が寄ってギュっと縮まっている豆は、取り除いて調理ください。
他の見た目が悪い豆は食べるのに差し支えないため、気にならない場合はそのまま調理OKです。


秘伝大豆と紅大豆  

わが町特産の赤い地大豆
「紅大豆」も、育てています。

>> 紅大豆はこちらのページ

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