32度前後のぬるま湯に1〜2日浸すと白い芽が　ぴょこん。

鳩の胸のように、ぷくんと籾が膨らんで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　 1〜2mm芽が出た程度が適当。
長いと、播くときに折れてしまいます。

芽が揃ったら、一晩風呂蓋の上。

蒸らしておくと、水を求めて根が同じように生え揃います。