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お赤飯？ いえいえ、これは、黒米ごはんです。 白米に５％くらい混ぜて炊くと、こんなふうにお赤飯風ご飯になります。 炊き方 １．黒米を準備。 　 我が家では、 白米の３合に対して、 　大さじ山盛り2杯くらいの黒米を使います。 　 お好みで、量は加減してください。 ２．白米と一緒に研ぐ。 　 黒米は、玄米のまま食べるので、吸水時間を長めにとって下さい。 　黒米だけ、軽く洗って水漬けし、 　 2時間ほどしてから、白米と混ぜるやり方でもOK。 ３．普通に炊く 　　できあがり！！

黒米は、白米に比べて、栄養豊富。

そのため、食養生にも　用いられています。

ビタミンB1、B2、E、ナイアシン、リジン、トリプトファンなどなど。

 

それから、普段の生活で不足しがちなミネラル分もたっぷり。

鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどが多く含まれています。

 

種皮の部分は、昨今話題のアントシアニン色素で黒々としています。

無農薬無化学肥料栽培・ 天日干し　黒米 小袋（300ｇ）420円 白米に対し1割を混ぜるとすると、白米3ｋｇ分。 在庫数: 数量: 無農薬無化学肥料栽培・ 天日干し　黒米　 大袋（ｋｇ）1400円 同じく白米10ｋｇ分です。 在庫数: 数量:

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